Banga-Gewürze 50g

Banga-Gewürze sind eine traditionelle nigerianische Gewürzmischung, die hauptsächlich für die Zubereitung von Banga-Suppe (auch bekannt als Ofe Akwu) verwendet wird und dem Gericht seinen unverwechselbaren, reichen, tiefen und erdigen Geschmack verleiht.

Die genaue Zusammensetzung variiert, aber eine typische Mischung enthält Zutaten wie Obenetietien (ein Gewürzblatt), Beletete, Aidan-Frucht, Rohojie, den Oburunbebe-Stick, Zwiebeln, Chili und Salz.

Banga-Gewürze sind kein einzelnes Produkt mit einem standardisierten Nährwertprofil, sondern eine Mischung verschiedener Kräuter und Gewürze, darunter Aidan-Frucht, Rohojie, Obenetietien, Oburunbebe, Onilo, Ataiko, Iruguje, Erhe, Gbafulo, Scotch Bonnet und Zwiebeln. Während die spezifischen Nährwerte von den genauen Zutaten abhängen, enthält die Mischung Antioxidantien, entzündungshemmende Verbindungen, Vitamine (A, C, E, K) und Mineralien (Eisen, Mangan, Kalzium), die das Immunsystem, die Sehkraft und die Blutzellbildung unterstützen und Entzündungen reduzieren können.